ジビエ焼肉宿『平家の里』三代目です。

長野県　伊那市長谷で『平家の里』を営んでいます。

当店で扱っているジビエ山肉は、アルプスの中でも大自然が残った、『南アルプス産』にこだわっています。

ジビエは、牛や豚などに比べて、ヘルシーでミネラルたっぷり、若い素敵な女性のファンも多いです。

牛や豚などのホルモンは、ほとんど国産の物を使用。大将自慢のホルモンを多数取り揃えております。

なかでも、子供のころ頑固じいちゃんに食べさせてもらった『テッチャン』（牛の小腸）。

何とも言えない食感とうまみのある脂を、ヤンニン味噌で味付けします。

辛みの中にも旨味とコクがあいまった味わいは子供のころからの大好物です。

キムチはもちろん自家製です。

おばあちゃん・おふくろから三代受け継がれた味、隠し味にはちみつや、信州産のリンゴや

梨などを使い、1枚1枚丁寧に仕上げています。

多くのお店の中から「平家の里」をご覧いただき本当に本当にありがとうございます。